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東一（あづまいち）五町田酒造株式会社
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佐賀県 五町田酒造株式会社 東一「大吟醸」出品酒 上立ち香は華やかですが、心地よい程度に香ります。含むと非常に綺麗な造りを思わせるスッキリ感を感じさせつつも、ほのかな甘味を表現し切れが早い。飲んでから切れるまでの時間が非常に僅かなので、「あ、あれ？」と思ってしまうほどである。すごい酒です。 ５００ｍｌ ３，３６０円（税込み） 購入・・・はせがわ酒店 ２００５年０５月２４日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 契約栽培山田錦３９％精米。 |
| 使用酵母 | 熊本系酵母 |
| 日本酒度 | − |
| 酸度 | − |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．５ |
| 仕込み水 | 塩田川の伏流水 |
| 杜氏 | 北重則 |
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佐賀県 五町田酒造株式会社 東一「純米大吟醸」選抜酒 雫取り斗瓶貯蔵 選抜でない生酒に感じた心地良い旨味は薄れるものの、とびっきりの綺麗さを感じる大吟醸でした。 ７２０ｍｌ ６，０００円 購入・・・はせがわ酒店 ２００３年８月２日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 契約栽培山田錦３９％精米。 |
| 使用酵母 | 熊本系酵母 |
| 日本酒度 | ＋２ |
| 酸度 | １．５０ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．５ |
| 仕込み水 | 塩田川の伏流水 |
| 杜氏 | 北重則 |
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佐賀県 五町田酒造株式会社 東一「大吟醸」選抜酒 雫取り斗瓶貯蔵７２０ｍｌ ５，０００円購入・・・はせがわ酒店 ２００３年８月２日 |
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| 使用米 | 契約栽培山田錦３９％精米。 |
| 使用酵母 | 熊本系酵母 |
| 日本酒度 | ＋２ |
| 酸度 | １．５０ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．５ |
| 仕込み水 | 塩田川の伏流水 |
| 杜氏 | 北重則 |
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佐賀県 五町田酒造株式会社 東一「純米大吟醸」雫取り斗瓶貯蔵生酒 現在、私の一押し！米の旨味がとてもよく感じられた。口の中に旨味と香りが、さざ波のようにおしよせて広がり、引いていく。私にはそんな海の風景が浮かびました。佐賀の海なのかな？ byYUKI １．８L ９，７００円 購入・・・酒のきまた |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 契約栽培山田錦３９％精米。 |
| 使用酵母 | 熊本系酵母 |
| 日本酒度 | ＋２ |
| 酸度 | １．５０ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．５ |
| 仕込み水 | 塩田川の伏流水 |
| 杜氏 | 北重則 |
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