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幻(まぼろし)中尾醸造株式会社

誠鏡「大吟醸」幻(まぼろし)赤函 広島県
中尾醸造株式会社

誠鏡「大吟醸」幻(まぼろし)赤函

 上立ち香は華やかです。含むとこの華やかさが更に膨らみ、鼻の奥を駆け抜けていきます。甘い味わいながらスッキリと飲ませてくれます。蔵元発表の日本酒度は+6ですが、数値からは想像もできない心地よい甘味が好印象。
 久しぶりのとびっきり芳香感。りんご酵母と言う聞き慣れない酵母を使用しているそうですが、検索してみるとパンにはよく使われているようです。

720ml 円(税込み)
購入・・・いただきもの
2005年02月18日
日本酒ラベル
使用米 地元酒米45%精米。
使用酵母 AP−1(リンゴ酵母)
日本酒度 +6
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度 17.0〜17.9
仕込み水
杜氏 今岡功二郎

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