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極聖（きわみひじり）宮下酒造株式会社
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岡山県 宮下酒造株式会社 極聖「大吟醸」昔搾り斗瓶どり 上立ち香はほんのりとフルーティーに鼻腔を抜けていく感じで上品です。含むと、うっすらと旨みを感じるも全体の印象は、すっきりと辛口に仕上がっている。スカっと切れる引き際が好印象。 自分の最近の好みは、もう少し香りが立っていてやや甘い方なのですが、食事との相性を考えた場合や量を飲まれる方には、このような感じが好まれるのでしょうね。由紀はそうとう気に入ったようでした。由紀に気に入られたこのお酒、４合という量もあったのですが「あっ」と言う間に空になりました。 ７２０ｍｌ ３，９９０円（税込み） 購入・・・高島屋 ２００４年０５月２８日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 山田錦４０％精米。 |
| 使用酵母 | − |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | − |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １７．０〜１７．９ |
| 仕込み水 | − |
| 杜氏 | 中浜昭夫（備中杜氏） |
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