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松の司（まつのつかさ）松瀬酒造株式会社
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滋賀県 松瀬酒造株式会社 松の司「純米大吟醸」１９９７斗瓶囲限定品生 上立ち香は微かに枯れた熟成を感じる。含むとなんとも滑らかな、丸みある口当たりで造りの綺麗さを思わせる。酸味の少ない自分好みのお酒です。こうなると新酒の状態もやはり飲んでみたいですが、結構高価なお酒なのでなかなか。。。 ７２０ｍｌ ６，３００円（税込み） 購入・・・酒の中島屋 ２００４年０８月２１日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県東条町産（特Ａ地区）山田錦３５％−４０％精米 |
| 使用酵母 | 協会１４号（金沢酵母） |
| 日本酒度 | ＋４ |
| 酸度 | １．４ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １７．２ |
| 仕込み水 | 愛知川伏流水（軟水） |
| 杜氏 | 瀬戸清三郎（能登杜氏） |
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滋賀県 松瀬酒造株式会社 松の司「大吟醸純米」黒 立ち香は、メロンのように香り、含んでも華やか！兵庫県産特Ａ山田錦３５％の実力を発揮しています。 ７２０ｍｌ ４，０００円 購入・・・酒の中島屋 ２００２年７月２７日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県東条町産（特Ａ地区）山田錦３５％精米 |
| 使用酵母 | 金沢酵母 |
| 日本酒度 | ＋４ |
| 酸度 | １．３ |
| アミノ酸度 | ０．９ |
| アルコール度 | １６．７ |
| 仕込み水 | 愛知川伏流水（軟水） |
| 杜氏 | 瀬戸清三郎（能登杜氏） |
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滋賀県 松瀬酒造株式会社 松の司「大吟醸」特別大吟醸 上立ち香は、穏やかながら、メロン、マスカット、バニラなどいろいろ連想させてくれ楽しい。含むと、スペシャル綺麗なスッキリ感溢れる辛口の中から見えてくるほのかな甘味が、「上等なお酒とはこういうものですよ〜」と言わんばかり。旨いっす！。最高に旨いっす！！。 ここの蔵のお酒をはじめて飲んだのは、２００２年７月。大吟醸純米と言う黒いラベルのものでしたが、一発で虜にされてしまいました。低酸で綺麗なお酒しかいただいていないのですが、ばっちり自分好みです。 ７２０ｍｌ ３，６７５円（税込み） 購入・・・酒の中島屋 ２００５年１１月２２日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県東条町産（特Ａ地区）山田錦３５％精米 |
| 使用酵母 | 協会１７０１号酵母 |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．３ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．８ |
| 仕込み水 | 愛知川伏流水（軟水） |
| 杜氏 | 瀬戸清三郎（能登杜氏） |
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