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飛猿（とびざる）内藤醸造株式会社
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愛知県 内藤醸造株式会社 飛猿「大吟醸」山田錦 上立ち香はしっかり目で柑橘系にややアルコール感も混ざる。含むと大吟醸らしい柑橘爽やかと、アルコール由来のオイリーな丸みが混在していて面白い。ラベルのリファインなイメージとは違うが、クラシカルな大吟醸でした。
さて、この注目のラベル！検索したところ山内美鳳さんという書家の作品とわかりました。なんと御代桜も手がけていらっしゃるんですね。 ７２０ｍＬ １，８０２円（税込み 購入・・・名鉄百貨店 ２００７年０１月２４日 |
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| 使用米 | 山田錦４０％精米。 |
| 使用酵母 | − |
| 日本酒度 | − |
| 酸度 | − |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １５．０〜１５．９ |
| 仕込み水 | 伏流水 |
| 杜氏 | − |
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