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奥（おく）山崎合資会社
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愛知県 山崎合資会社 奥「純米大吟醸」夢山水浪漫 上立ち香は心地よく華やかで、バナナでもシャッキリバナナ？を思わせるように香ります。含むと、甘いファーストアタックが印象的ですが、飲み進んでいき温度が上がってくると、ほのかな酸味と広がるミルキーな丸みが、奥行きを感じさせてくれます。旨いっす。 ７２０ｍＬ ２，５００円（税込み 購入・・・酒のさいとう ２００７年０５月２７日 |
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| 使用米 | 愛知県産夢山水５０％精米。 |
| 使用酵母 | − |
| 日本酒度 | ＋１ |
| 酸度 | １．９ |
| アミノ酸度 | １．４ |
| アルコール度 | １８．０〜１８．９ |
| 仕込み水 | 伏流水 |
| 杜氏 | 山崎久義 |
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