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ねのひ 盛田株式会社
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愛知県 盛田株式会社 ねのひ「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒 上立ち香は非常に穏やかで何となく芳香族感漂う程度。含むとアルコール由来のオイリー感を伴いつつ、辛味主体の味わい。引き際は比較的スッキリとしていて、良く出来た本醸造と言った印象。
７２０ｍＬ ３，６７５円（税込みあれぇ〜。先日の新酒鑑評会一般公開でも、このお酒はいただいてますが（しかも吐きもせず飲んでました。。）流石大手の実力！といった香り＆キレだったのをしっかり憶えています。昨年１０月の瓶詰なのでＢＹ違いですが、飲むタイミングを誤ったのか？それとも・・・ 出品本斗瓶を自宅でじっくりといってみたいものです。 購入・・・名鉄百貨店 ２００７年０１月０３日 |
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| 使用米 | 兵庫県産山田錦山田錦３５％精米。 |
| 使用酵母 | − |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．２ |
| アミノ酸度 | １．０ |
| アルコール度 | １６．０〜１６．９ |
| 仕込み水 | 伏流水 |
| 杜氏 | 濱嶋安伸 |
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