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出世城（しゅっせじょう）浜松酒造株式会社
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静岡県 浜松酒造株式会社 出世城「大吟醸」金賞受賞酒 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 麹米、掛米共、兵庫県産山田錦４０％精米。 |
| 使用酵母 | 静岡酵母 |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．３ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．０〜１６．９ |
| 仕込み水 | 軟水 |
| 杜氏 | 浅沼清輝 |
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静岡県 浜松酒造株式会社 出世城「大吟醸」斗瓶取りした大吟醸おり酒 はじめこの写真よりもオリが沈んでいたので、まずは上澄みをいただこうとカシュっとやったところ、このお酒がもつ炭酸で自然に混ざってしまいました。。。 開栓直後の印象は、上立ち香は想像以上にフルーティーです。含むとトロっとした口当たりのなかにほんのり甘味を感じ、シュワっとした炭酸が全体をスッキリとまとめています。そして昨晩、落ち着きを見せ始めた炭酸のおかげで、上積みも楽しめました。おりが混ざってない状態でも、口当たりの印象はトロっとしてます。開栓直後に感じた上立ち香もやや落ち着いた印象。次にオリを混ぜて楽しみましたが、炭酸がやや落ち着いた感じが自分好みになっており、旨かったです。 ５００ｍｌ ２，０００円 限定品 購入・・・浜松酒造株式会社 ２００４年０３月０５日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 麹米、山田錦４０％精米。掛米、山田錦４５％精米。 |
| 使用酵母 | − |
| 日本酒度 | ＋６ |
| 酸度 | １．２ |
| アミノ酸度 | １．２ |
| アルコール度 | １６．０〜１６．９ |
| 仕込み水 | − |
| 杜氏 | 浅沼清輝 |
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