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杉錦（すぎにしき）杉井酒造有限会社
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静岡県 杉井酒造有限会社 杉錦「大吟醸」全国新酒鑑評会出品酒 上立ち香は本当に出品酒？と思うほどほのかできめ細かく上品に穏やかです。含むとふくらみのある優しい旨みを感じ、おだやかに引いていきます。全体的に非常に優しい感じでバランスのとれたお酒でした。 ５００ｍｌ ３，１５０円（税込み） 購入・・・丸味屋酒店 ２００４年０５月０８日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県産山田錦４０％精米 |
| 使用酵母 | Ｍ３１０ |
| 日本酒度 | ＋４ |
| 酸度 | １．５ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １７．７ |
| 仕込み水 | − |
| 杜氏 | 杉井均乃介 |
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静岡県 杉井酒造有限会社 杉錦「純米大吟醸」しずく取り原酒 静岡県清酒鑑評会出品酒 純米の部第四位入賞 上立ち香はフルーティーに華やかに香るも穏やか。含むと微妙に感じる酸味のバランスが良く、心地よいほのかな旨みが広がり、すっきり爽やかに引いていきます。これも旨い♪ ７２０ｍｌ ４，２００円（税込み） 購入・・・丸味屋酒店 ２００４年０５月０８日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県産山田錦４０％精米 |
| 使用酵母 | 静岡酵母ＨＤ−１ |
| 日本酒度 | ±０ |
| 酸度 | １．２ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．４ |
| 仕込み水 | − |
| 杜氏 | 杉井均乃介 |
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静岡県 杉井酒造有限会社 杉錦「大吟醸」しずく取り原酒 静岡県清酒鑑評会出品酒 吟醸の部第五位入賞 ７２０ｍｌ ３，９９０円（税込み） 購入・・・丸味屋酒店 ２００４年０５月０８日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県産山田錦４０％精米 |
| 使用酵母 | 静岡酵母ＨＤ−１ |
| 日本酒度 | ＋６ |
| 酸度 | １．２ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １７．８ |
| 仕込み水 | − |
| 杜氏 | 杉井均乃介 |
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