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小夜衣（さよごろも）森本酒造合資会社
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静岡県 森本酒造合資会社 小夜衣「大吟醸」斗瓶囲い 鑑評会出品酒 上立ち香は心地よくフルーティーに香り、含んでも同系統の含み香が甘く膨らむ。非常に穏やかな酸味が、ややしっかりした甘味とのバランスを保ちつつ後半の引き際まで演出しているよう。まさに自分好みの大吟醸でした。肴は本マグロとひらめの刺身、名古屋コーチンの塩焼き。 ７２０ｍｌ ３，６７５円（税込み） 購入・・・丸味屋酒店 ２００４年０５月０８日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 麹米掛米共、山田錦４０％精米 |
| 使用酵母 | 協会１４０１ |
| 日本酒度 | − |
| 酸度 | − |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １７．０〜１７．９ |
| 仕込み水 | − |
| 杜氏 | 森本均（兼蔵元） |
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