 −日本酒の極み− |
 大吟醸 |
 新着 |
 リンク |
 掲示板 |
 管理者 |
|
天狗舞（てんぐまい）株式会社車多酒造
 |
石川県 株式会社車多酒造 天狗舞「大吟醸」中三郎 上立ち香は、なんとも優しく甘く香り、やや芳香族にも振れる。含むと、甘味を基調としながらも、酸味、辛味、に微妙な苦味渋味、の順序で全て感じることが出来ます。大吟醸の綺麗な造りの中で、これほどの調和！、職人芸とは良く言ったものです。短時間に見事なまでの旋律のポリフォニーを演出してくれます。旨い！ １．８Ｌ １０，５００円 購入・・・吉田屋 ２００５年７月１４日 |
|
| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 麹米、兵庫県産特Ａ地区山田錦４０％ 掛米、兵庫県産特Ａ地区山田錦３５％ |
| 使用酵母 | 金沢系自社培養酵母 |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．２ |
| アミノ酸度 | １．１ |
| アルコール度 | １６．０〜１６．９ |
| 仕込み水 | 霊峰白山からの伏流水（軟水） |
| 杜氏 | 中三郎 |
 |
石川県 株式会社車多酒造 天狗舞「山廃純米大吟醸」生上立ち香は、穏やかにメロンともラムネとも感じられるよう。含むと、タオル地を摘んでは盛り上げ、摘んでは盛り上げしたかのような感触（キャッチングワッシャー）の複雑さ。中三郎に感じた職人芸を穏やかになだらかにしたようで、しみじみと飲める。旨いっす。か・な・り・旨いっす。 YUKIさんにも聞いてみました。「五年越しの念願がかなったわ♪」 「あ゛〜うみゃ〜」 だそうです。 ７２０ｍｌ ５，２５０円 購入・・・はせがわ酒店 ２００６年０４月１９日 |
|
| 使用米 | 麹米、掛米共、兵庫県産特Ａ地区山田錦３５％ |
| 使用酵母 | − |
| 日本酒度 | − |
| 酸度 | − |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．０〜１６．９ |
| 仕込み水 | 霊峰白山からの伏流水（軟水） |
| 杜氏 | 中三郎 |
 |
石川県 株式会社車多酒造 天狗舞「純米大吟醸」石蔵仕込 ほのかに香る吟醸香が上品で、米の旨味がしっかり感じられる印象。綺麗な造りながら、むしろ旨い！と思わせるお酒でした。 ７２０ｍｌ ４，０００円 購入・・・酒の中島屋 ２００２年７月６日 |
|
| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県産特Ａ地区山田錦３８％。 |
| 使用酵母 | − |
| 日本酒度 | − |
| 酸度 | − |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １５．０〜１５．９ |
| 仕込み水 | 霊峰白山からの伏流水（軟水） |
| 杜氏 | 中三郎 |
Copyright © 2003-2009 yukinosake. All right Reserved. E-mail : webmaster@yukinosake.com このサイトは日本酒好きによる個人サイトです酒類の販売はしておりません |
| トップページ 日本の大吟醸 新着大吟醸 大吟醸掲示板 日本酒のリンク集 管理者紹介 |