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手取川（てどりがわ）株式会社吉田酒造店
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石川県 株式会社吉田酒造店 手取川「大吟醸」出品酒 県知事賞受賞酒 綺麗な造り、華やかさ、非常に完成度の高いお酒でした。私が飲んだビンテージは残念ながら金賞を逃したようですが、疑問に思うほどの美味しさでした。by YUKI ７２０ｍｌ ３，０００円 購入・・・酒の中島屋 ２００２年７月２７日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県産山田錦４０％精米。 |
| 使用酵母 | 金沢１４０１号酵母 |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．１０ |
| アミノ酸度 | ０．８０ |
| アルコール度 | １７．５ |
| 仕込み水 | 手取川伏流水 |
| 杜氏 | 山本輝幸（能登杜氏） |
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石川県 株式会社吉田酒造店 手取川「大吟醸」あらばしり生 上立ち香は比較的華やかにメロンのように香ります。含むと、いかにも酸味を抑えたことで感じるような締まった甘味が高級感を漂わせる。後半は辛口なめらかで切れ良く〆るが、そこにも何処か甘味が乗っかっている。旨いっす。 このお酒が３千円台で飲めるとは！蔵元様に感謝。 １．８Ｌ ３，６７５円 購入・・・吉田屋 ２００７年０３月０５日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県三木市産山田錦４０％精米。 |
| 使用酵母 | 自社培養金沢酵母 |
| 日本酒度 | ＋４〜＋６ |
| 酸度 | − |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １７．０〜１７．９ |
| 仕込み水 | 手取川伏流水 |
| 杜氏 | 山本輝幸（能登杜氏） |
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