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勝駒（かちこま）有限会社清都酒造場
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富山県 有限会社清都酒造場 勝駒「大吟醸」特吟 上立ち香はほんのりと葡萄のように柔らかく香ります。含むと、優しい！ひたすら優しい当たりで「ほっ」とさせてくれたかと思うと、湧き出る泉のように優しい甘味が下から膨らんできます。味の出は短めで、その収束のしかたも可憐です。旨いっすね〜酵母の特性なのでしょうか？酸味が抑えられた、上品な味わいは正に自分好みでした。 ７２０ｍｌ ３，５００円 購入・・・酒のひろせ ２００３年１０月３１日 |
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| 投票コメント | 日本酒ラベル | |
| 使用米 | 麹米、掛米共、特Ａ地区特等山田錦４０％精米。 |
| 使用酵母 | 金沢酵母 |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．２０ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １６．０〜１６．９ |
| 仕込み水 | 軟水 |
| 杜氏 | 川原康義（能登杜氏） |
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富山県 有限会社清都酒造場 勝駒「大吟醸」 非常に上品な米の旨味が心地よく、綺麗なお酒です。小さな酒蔵がこつこつと一心に造ってます。注目の蔵！ ７２０ｍｌ ２，８００円 購入・・・酒のひろせ |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 麹米、掛米共、特Ａ地区特等山田錦４０％精米。 |
| 使用酵母 | 金沢酵母 |
| 日本酒度 | ＋４ |
| 酸度 | １．３０ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １５．０〜１５．９ |
| 仕込み水 | 軟水 |
| 杜氏 | 川原康義（能登杜氏） |
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