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〆張鶴（しめはりつる）宮尾酒造株式会社
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新潟県
〆張鶴「大吟醸」金ラベル 単なる端麗辛口ではない、何とも柔らかな旨味と上品で風格を感じるお酒です。 ７２０ｍｌ ３，９００円 購入・・・吟醸番さんに送っていただきました。 |
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| 投票コメント | 日本酒ラベル | |
| 使用米 | 麹米、掛米共、山田錦３５％精米 |
| 使用酵母 | ９号系 |
| 日本酒度 | ＋４ |
| 酸度 | １．２０ |
| アミノ酸度 | ０．９０ |
| アルコール度 | １６．０〜１６．９ |
| 仕込み水 | 自家井戸水（軟水） |
| 杜氏 | 藤井正継（越後杜氏） |
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