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雪中梅（せっちゅうばい）株式会社丸山酒造場
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新潟県 株式会社丸山酒造場 雪中梅「吟醸」 上立ち香はほのかに芳香族で爽快。含むと、一本の線のように感じさせる味わいで、あっちゃこっちゃと広がりを見せることなく、ピリっと引き締まっているかのようでやや硬め。あえて例えるなら、体脂肪率一桁の酒。羨ましいスタイルですが、どこか”はかなさ”、”せつなさ”までも主張してきます。空気に触れていくうちに、うっすらと”しなやかさ”も出てきました。旨いっす。 ７２０ｍｌ ４，２００円（税込み） 購入・・・ＭＡＳＡさんにお願いしました ２００６年０１月０１日 |
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| 使用米 | 山田錦４０％精米 |
| 使用酵母 | − |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．１ |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | １５．０〜１５．９ |
| 仕込み水 | − |
| 杜氏 | 佐藤 紀晃 |
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