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八海山（はっかいさん）八海醸造株式会社
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新潟県 八海醸造株式会社 八海山「純米大吟醸」金剛心 味わいは装いの重厚さと相反して軽快で、表示の日本酒度以上にスッキリと切れた感じで旨いっす♪ ８００ｍｌ １０，０００円 購入・・・酒のきまた ２００３年１２月１２日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 麹米、兵庫県特Ａ地区口吉川産山田錦４０％精米 掛米、新潟県魚沼産五百万石４０％精米 |
| 使用酵母 | 協会１０号、協会１４号 |
| 日本酒度 | ＋１ |
| 酸度 | １．７ |
| アミノ酸度 | １．４ |
| アルコール度 | １７．０〜１７．９ |
| 仕込み水 | 八海山系伏流水 |
| 杜氏 | 南雲重光 |
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