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丹沢山（たんざわさん）合資会社川西屋酒造店
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神奈川県 合資会社川西屋酒造店 丹沢山「純米大吟醸」藩州山田錦綺麗なお酒です。日本酒度から想像できない甘味を感じました。 １．８Ｌ 円 購入・・・えび蔵さんの出品酒 ２００３年３月２２日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 兵庫県産山田錦３５％精米。 |
| 使用酵母 | ９号系 |
| 日本酒度 | ＋６．５ |
| 酸度 | １．３ |
| アミノ酸度 | ０．６ |
| アルコール度 | １６．０〜１６．９ |
| 仕込み水 | 丹沢山系伏流水 |
| 杜氏 | 上川修 |
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