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山形県 酒田酒造株式会社 上喜元「純米大吟醸」出羽燦々 中取り 上立ち香はやや穏やかながら、ほんのり心地よく柑橘系。含むと、ほろほろと解(ほど)けてくる旨みが上品で、いかにも高精白のとびっきり大吟醸を思わせる。その後は辛口の旋律を意外なほど長く奏でる。ん〜あえて例えるなら、クラッシックではなくエレクトリック? しかしこの味わい、パフォーマンスで、3,990円って・・・何か間違っていないだろうか?。そう言えば、以前いただいた上喜元「翁」も素晴らしいコストパフォーマンスだったことを、思い出しました。 1.8L 3,990円(税込み) 購入・・・酒泉洞堀一 2005年11月07日 |
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| 日本酒ラベル | ||
| 使用米 | 出羽燦々35%精米 |
| 使用酵母 | 山形酵母 |
| 日本酒度 | +1.5 |
| 酸度 | 1.48 |
| アミノ酸度 | − |
| アルコール度 | 16.0〜16.9 |
| 仕込み水 | − |
| 杜氏 | 佐藤正一(兼蔵元) |
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