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上喜元(じょうきげん)酒田酒造株式会社

上喜元「純米大吟醸」出羽燦々 中取り 山形県
酒田酒造株式会社

上喜元「純米大吟醸」出羽燦々 中取り

 上立ち香はやや穏やかながら、ほんのり心地よく柑橘系。含むと、ほろほろと解(ほど)けてくる旨みが上品で、いかにも高精白のとびっきり大吟醸を思わせる。その後は辛口の旋律を意外なほど長く奏でる。ん〜あえて例えるなら、クラッシックではなくエレクトリック?
 しかしこの味わい、パフォーマンスで、3,990円って・・・何か間違っていないだろうか?。そう言えば、以前いただいた上喜元「翁」も素晴らしいコストパフォーマンスだったことを、思い出しました。

1.8L 3,990円(税込み)
購入・・・酒泉洞堀一
2005年11月07日
日本酒ラベル
使用米 出羽燦々35%精米
使用酵母 山形酵母
日本酒度 +1.5
酸度 1.48
アミノ酸度
アルコール度 16.0〜16.9
仕込み水
杜氏 佐藤正一(兼蔵元)

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